Éxito de la cata de vinos más alta de España

El pasado sábado el teleférico del Teide acogió una cata de vinos muy especial. Por primera vez se organizaba una cata de vinos con vocación de ser la más alta del país, un evento que contó con la participación de 25 personas y varios expertos enólogos.

La actividad, organizada por Volcano Life Experience y La Casa del Vino, comenzó a las 18:00 horas con una primera toma de contacto con el mundo del vino, características generales de la cata y nociones básicas de cómo utilizar nuestros sentidos para disfrutar de un buen caldo.

La cata estuvo dirigida por el enólogo tinerfeño Enrique Luis Bravo, quien fue guiando a los participantes por los diferentes vinos de la isla. Para Luis Bravo la experiencia era única: “que yo sepa nunca se había organizado una cata organizada a tanta altura en España, es sin duda una oportunidad de acercar el mundo del vino en un lugar único”.

Además, el evento tenía un matiz de experimentación y misterio, ya que no se sabía como se comportaría los vinos a esa altura. “Estamos en un lugar donde la atmosfera contiene menos oxígeno y la presión es más baja, no sabemos a ciencia cierta como se comportarán en la cata los vinos que hemos traído”.

El resultado fue excelente, durante el evento se demostró que la cata de vino a esa altura hace que se disfrute más de los matices de cada caldo. “He comprobado que ciertos matices de los vinos se captan mejor en este ambiente, sin duda la cata ha sido diferente y se nota que estamos a gran altura”.

Después de una cata de blancos y tintos de todas las denominaciones de origen de la isla, tocó ascender en el teleférico para probar en la estación alta dos vinos espumosos mientras se contemplaba la sombra del Teide y la puesta de Sol. Este, sin duda, fue el momento más emotivo del acto.

Durante la actividad se realizó un recorrido sensorial por las características de estos vinos, pasando por reconocer su magnífico pasado con la malvasía hasta los vinos modernos y valorados internacionalmente que se elaboran hoy en día.

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